Lead Sous Chef

PT Yudha Usaha, sebuah perusahaan kuliner terkemuka di Indonesia, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Cilegon, Banten. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada pengembangan dan peningkatan kualitas menu kami, serta memimpin tim koki kami dalam mencapai standar kualitas yang tinggi.

Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan misi yang kuat untuk rumah makan kami, serta memiliki kemampuan untuk menginspirasi dan memotivasi timnya. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki keinginan untuk terus belajar dan berkembang, kami ingin mendengar dari Anda.

Gaji yang kompetitif dan nego. Silakan kirimkan CV dan portofolio Anda ke [[email protected]] untuk melanjutkan proses rekrutmen.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim koki dalam mempersiapkan hidangan dengan standar kualitas yang tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan menarik.
• Mengawasi persediaan bahan makanan dan mengelola inventaris.
• Memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dan disajikan sesuai dengan prosedur keamanan dan higiene makanan.
• Melakukan inspeksi kualitas pada hidangan untuk memastikan bahwa mereka memenuhi standar kualitas.
• Mengawasi kinerja tim koki dan memberikan umpan balik konstruktif.
• Membuat laporan harian tentang penjualan dan kinerja hidangan.
• Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan tim koki.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang kuliner yang relevan.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajerial yang kuat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan jelas dan efektif.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki kemampuan untuk memecahkan masalah dan berpikir secara kreatif.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan baik di bawah arahan dan dalam lingkungan yang berubah-ubah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait