(Hybrid) Head Chef

PT Pilar Lestari sedang mencari Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Pondok Indah. Kami mencari individu yang memiliki pengalaman luas dalam bidang kuliner dan siap untuk membawa inovasi ke dapur kami. Dengan sistem kerja hybrid, Anda akan memiliki fleksibilitas dalam mengatur waktu kerja antara kantor dan rumah.

Kami menawarkan gaji kompetitif antara Rp 22.000.000 hingga Rp 25.000.000 per bulan, serta berbagai fasilitas lainnya yang mendukung kesejahteraan Anda.

Jika Anda memiliki semangat untuk menciptakan hidangan lezat dan ingin menjadi bagian dari tim yang dinamis, kami sangat berharap Anda bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner.
• Mengelola tim koki untuk memastikan kualitas dan efisiensi dalam proses memasak.
• Memantau persediaan bahan baku dan mengatur pemesanan sesuai kebutuhan.
• Memastikan standar kebersihan dan keselamatan makanan di dapur.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Menjaga kualitas hidangan yang disajikan kepada pelanggan.
• Mengikuti perkembangan tren kuliner dan menerapkannya dalam menu.
• Membuat laporan bulanan mengenai penjualan dan kinerja dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka (misalnya, Sertifikasi Profesi Koki Indonesia).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dan kontrol kualitas.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan mengoptimalkan produktivitas.
• Memiliki kemampuan analitis untuk membuat keputusan yang tepat.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola sistem kerja hybrid.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait